Kerupuk basah adalah makanan khas Kalimantan Barat, khususnya dari daerah Kapuas Hulu dan sekitarnya, yang terbuat dari olahan ikan sungai seperti ikan toman atau belida yang dicampur dengan tepung sagu. Berbeda dengan kerupuk pada umumnya, kerupuk basah disajikan dalam kondisi lembut dan kenyal, bukan digoreng hingga kering. Biasanya dipotong-potong lalu disantap dengan sambal kacang atau sambal pedas khas yang semakin menambah cita rasanya.

Makanan tradisional ini memiliki rasa gurih yang kuat dari ikan dan tekstur yang unik, menyerupai pempek namun dengan karakter tersendiri. Kerupuk basah sering dihidangkan dalam acara keluarga, perayaan adat, maupun sebagai hidangan khas untuk menyambut tamu. Keberadaannya menjadi bukti kekayaan kuliner daerah yang memanfaatkan hasil alam lokal dan tetap lestari hingga kini.